Arkisto

Artikkelit avainsanalla: ilmastoviisaus

piirretty perunamaskotti, jolla toisessa kädessä setelitukko ja toisessa kierrätysmerkki

Hävikistä hyvikiksi -opas ammattikeittiöille

10.04.2019 -

Ilmastoviisauden yksi tärkeä palanen on ruoka, ja sehän kuuluu jokaisen arkeen! Ilmastonäkökulmasta yksi iso haaste ruoan suhteen on ruokahävikin syntyminen. Ruokahävikin määrään voi kuitenkin vaikuttaa monin keinoin ruokaketjun eri osissa. MSL on yhteistyössä Luonnonvarakeskuksen kanssa koostanut ammattikeittiöille suunnatun oppaan ruokahävikin vähentämiseen.