Ruokaan liittyvät arjen valinnat ovat merkittävässä roolissa kun mitataan tavallisten ihmisten jättämän hiilijalanjäljen suuruutta. Elintarvikkeiden tuotannossa ja kuljetuksessa käytetään runsaasti energiaa ja ravinteita. Lähiruokaa suosimalla ei ruoan tarvitse matkustaa satoja tai tuhansia kilometrejä lautaselle päätyäkseen, ja ruokahävikkiä vähentämällä huolehdimme, että kaikki ruoan tuotantoon ja elintarvikkeiden valmistamiseen käytetty vaiva ja energia ei mene hukkaan.
Ohessa muutamia hankkeissamme toteutettuja lähiruoka- ja hävikkiruokatoimenpiteitä.
Lähiruokatreffeillä tietoa ja kokemuksia suoramyynnistä
POHJOIS-SUOMI. Vaalan Asemalla järjestettiin 3.10. Lähiruokatreffit, jossa oli monipuolisesti tarjolla tietoa ja kokemuksia lähiruokatoiminnasta ja suoramyynnistä.
